Фундук — это ореховое дерево, которое можно выращивать как в диком виде, так и на коммерческих плантациях. Его плод, фундук, высоко ценится в гастрономии и обладает множеством полезных для здоровья свойств. Чтобы добиться хорошего урожая, важно знать потребности дерева и правильно управлять его выращиванием.
В этой статье мы предоставим вам всю необходимую информацию для эффективного выращивания фундука: от выбора правильной почвы до сбора урожая. Кроме того, мы обсудим особые меры ухода, которые необходимо соблюдать в течение года, чтобы обеспечить здоровье и продуктивность деревьев.
Идеальные условия для выращивания фундука
Дерево фундука приспосабливается к различным климатическим условиям, но предпочитает умеренные температуры и районы с достаточной влажностью. Для правильного развития необходимо, чтобы почва имела определенные характеристики:
- Хороший дренаж: Важно, чтобы вода не скапливалась вокруг корней дерева, так как избыток влаги может вызвать болезни.
- Нейтральный или слабокислый pH: Для того чтобы дерево правильно усваивало питательные вещества, наиболее оптимальным является уровень pH от 5,5 до 7.
- Средняя текстура: Не рекомендуются чрезмерно глинистые или песчаные почвы; Идеальная почва — суглинистая, хорошо удерживающая влагу.
- Богатство органическими веществами: Достаточное содержание органического вещества благоприятствует развитию корневой системы и образованию плодов.
Климат и рекомендуемое местоположение
Фундук — это дерево, которое лучше всего растет в регионах с холодные зимы y мягкое лето. Накопление холодных часов необходимо для правильного цветения и плодоношения. В Испании наиболее подходящими районами для его выращивания являются Каталония, Страна Басков, Наварра, а также некоторые районы на севере и востоке страны.
Дереву необходимо хорошее освещение, хотя оно переносит и некоторую полутень. В регионах с очень жарким летом целесообразно предусмотреть достаточное орошение чтобы избежать водного стресса, о чем вы можете прочитать более подробно культуры, требующие большего орошения.
Выбор и посадка фундука
Перед посадкой орешника важно выбрать подходящий сорт с учетом климата и типа почвы. Наиболее распространенные разновидности включают в себя:
- Негр: Широко культивируется в Испании, особенно в Каталонии. Дает плоды высокого качества.
- Барселона: Очень распространенный сорт с хорошими характеристиками.
- Тонда ди Гиффони: Известен своим высоким качеством для пищевой промышленности.
Посадку желательно производить в осень o весна, следя за тем, чтобы между деревьями было достаточно места. Обычно расстояние между деревьями при посадке составляет 4–6 метров, что обеспечивает хорошее развитие корневой системы. Если вы хотите узнать больше о том, сколько времени требуется фундуку, чтобы начать плодоносить, вы можете проконсультироваться сколько времени нужно, чтобы принести плоды.
Орошение и внесение удобрений
Одним из ключевых аспектов выращивания фундука является орошение. В течение первых нескольких лет необходимо поддерживать постоянный полив, особенно в районах с небольшим количеством осадков. Урожайность культур, выращиваемых в засушливых районах, может снизиться, что приведет к уменьшению количества плодов.
Наиболее эффективной системой орошения для фундука является капельное орошение, поскольку оно позволяет эффективно использовать воду, не вызывая заболачивания. Рекомендуется более интенсивный полив в период с марта по август, когда деревья наиболее активно развиваются.
Удобрение также играет важную роль в росте деревьев фундука. Рекомендуется применять богатые азотом удобрения весной и добавки калия и фосфора осенью для стимулирования производства фруктов.
Обрезка и уход за деревьями
Обрезка необходима для поддержания правильного роста деревьев и улучшения плодоношения. Могут быть выполнены различные виды обрезки:
- Обрезка формаций: Это делается в первые годы для формирования дерева и стимуляции его роста.
- Поддерживающая обрезка: Проводится ежегодно для удаления мертвых или больных ветвей и улучшения доступа света.
- Производственная обрезка: Позволяет стимулировать цветение и плодоношение за счет удаления ненужных ветвей.
Цветение и опыление
Фундук — однодомный вид, то есть на одном дереве у него есть и мужские, и женские цветки. Однако большинство сортов требуют Перекрестное опыление Поэтому для получения хорошего урожая целесообразно высаживать на одной ферме несколько совместимых сортов.
Мужские цветки, называемые сережками, зимой разносят пыльцу по ветру. Женские цветки мелкие и красноватого цвета. Оплодотворение происходит через несколько месяцев после опыления, в результате чего плодоношение продолжается до осени.
Сбор и хранение фундука
Фундук готов к сбору, когда он достигает зрелости осенью. Это становится очевидным, когда плоды начинают естественным образом падать на землю. Существует два основных метода сбора урожая:
- Инструкция по эксплуатации: Перед закладкой на хранение собирают опавшие фрукты и удаляют примеси.
- Механизированный: Для встряхивания деревьев и сбора плодов с земли используются специальные машины.
После сбора урожая фундук необходимо очистить и высушить, чтобы предотвратить образование плесени. Его хранение должно осуществляться в месте сухое и хорошо проветриваемое для сохранения его качества.
Перспективы рынка и прибыльность
Хотя в последние десятилетия выращивание фундука в Испании сокращается, мировой спрос на фундук продолжает расти. Турция и Италия доминируют в мировом производстве, но у испанских производителей есть рыночные возможности, особенно если они сосредоточатся на интенсивных системах ведения сельского хозяйства и устойчивых методах производства.
Рентабельность выращивания сельскохозяйственных культур зависит от ряда факторов, таких как сорт, обработка почвы и доступ к системам орошения. При правильном управлении фундук может стать весьма привлекательным вариантом для фермеров, желающих разнообразить свои урожаи.
Выращивание фундука — отличный вариант как для мелких производителей, так и для крупных коммерческих плантаций. При наличии подходящих почвенных и климатических условий, а также при правильном орошении, обрезке и внесении удобрений можно добиться эффективного и прибыльного производства. Если вы подумываете о выращивании фундука, следование этим рекомендациям поможет вам получить успешный и качественный урожай.
