El Tamarindo, растение родом из Африки, которое распространилось по всему миру благодаря своей универсальности и неповторимому вкусу, продолжает завоевывать сады и огороды. Хотя это может показаться экзотическим деревом, несколько далеким от обычных культур, правда в том, что его гораздо легче сажать и ухаживать за ним, чем можно себе представить.
Помимо того, что тамаринд является декоративным деревом и дает завидную тень, он также славится своими плодами — бобовыми с кисло-сладкой мякотью, которые высоко ценятся в различных кухнях мира.
Что такое тамаринд и зачем его выращивать?
Тамаринд (Тамариндус индика) принадлежит к семейству бобовых, как нут, чечевица и горох. Это тропическое дерево значительных размеров. (в оптимальных условиях он может достигать 20 или даже 30 метров в высоту), хотя при соблюдении соответствующих методов его можно выращивать и в горшках, всегда учитывая определенные ограничения, касающиеся роста и плодоношения.
Одной из главных причин инвестирования в выращивание тамаринда является его простоватость: Он не требует особого ухода и устойчив к большинству вредителей и неблагоприятным погодным условиям., особенно после того, как он прошел стадию ювенильного развития. Плод, содержащийся в коричневых стручках, ценится как в гастрономии, так и в традиционной медицине благодаря содержанию питательных веществ и пищеварительным свойствам.
Методы посадки: семена или прививка.
Прежде чем начать, вам нужно решить, Вы предпочитаете выращивать тамаринд из семян или методом прививки?Оба варианта имеют свои преимущества и нюансы, которые следует взвесить.
- Посев семян: Это наиболее распространенный вариант для любителей и тех, кто хочет насладиться всем процессом. Семена прорастают сравнительно легко, если их держать влажными.; они обычно прорастают через одну или две недели. Однако вам придется запастись терпением, потому что Время до первого урожая может составлять от 7 до 10 лет., в зависимости от ухода и условий окружающей среды.
- ПрививкаЕсли вы хотите собирать урожай за меньшее время, это ваш вариант. Привитые деревья могут плодоносить уже в возрасте 2-3 лет, и их рост можно лучше контролировать, чтобы адаптировать к меньшим пространствам или горшкам.
Оба метода требуют подходящего субстрата и климата, но прививка значительно сокращает время ожидания до сбора урожая, что следует учитывать, если терпение — не ваша сильная сторона.
Выбор места и оптимальных погодных условий
Тамаринду нужна теплая и солнечная среда.Предпочитает ярко освещенные места, поскольку прямые солнечные лучи способствуют как росту, так и плодоношению. Идеальная температура — от 25°C до 36°C., особенно в период прорастания и на ранних стадиях развития. В молодом возрасте не переносит морозов., хотя взрослые особи лучше переносят зимы, если они не слишком суровые или продолжительные.
Что касается ветра, дерево демонстрирует хорошую устойчивость, что делает его хорошим выбором для регионов с переменчивым климатом или склонных к умеренным порывам ветра.
Тип почвы и выбор горшка
Идеальная почва для тамаринда должна быть глубокой, богатой органическими веществами и хорошо дренированной.Глинистые почвы (средние, не слишком глинистые и не слишком песчаные) обычно являются наиболее подходящими. Оптимальный pH составляет от 6 до 7.5, нейтральный или очень слабокислый диапазон.
Если вы выращиваете растение в горшке, выбирайте горшок подходящего размера и глубины, обеспечивающий свободное развитие корней. Субстрат должен быть богат органическими компонентами.Мульча и зеленые удобрения помогут сохранить влагу и сохранить почву живой и плодородной.
Подготовка и проращивание семян
Чтобы увеличить шансы на успех, Перед посевом замочите семена тамаринда на 24–48 часов.Это смягчает покрытие и облегчает прорастание. Когда семена будут готовы, посадите их на глубину около 2-3 см в горшок или в готовую почву, слегка прикройте и аккуратно полейте, чтобы поддерживать постоянную влажность, но не затапливать.
Период прорастания обычно короткий: Примерно через 7–10 дней вы увидите первые ростки. если вы поддерживаете правильную влажность и температуру (старайтесь, чтобы температура не опускалась ниже 20ºC в этот критический период).
Орошение: частота и количество
Одним из ключевых моментов успеха в выращивании тамаринда является поддерживайте субстрат влажным, но не допускайте заболачиванияНа ранних стадиях жизни дереву требуется регулярный полив. В идеале используйте системы капельного орошения или разреженный, но глубокий полив, позволяя субстрату слегка подсыхать на поверхности между каждым поливом.
По мере того, как дерево растет и глубоко укореняется, потребность в воде уменьшается, и дерево становится более самодостаточным. Избегайте избытка воды, так как это может привести к гниению корней. и замедлить развитие.
Удобрение и уход за почвой
Богатая земля всегда будет синонимом процветающего тамаринда. Регулярно вносите органические удобренияКомпост, червячные отходы, хорошо перепревший навоз или зеленое удобрение. Подкормка помогает удерживать влагу, защищает корни и со временем добавляет питательные вещества. Если вы выращиваете в почве, вы можете посадить покровные культуры, чтобы еще больше улучшить структуру почвы.
Наиболее важную подкормку проводят весной и в начале лета, как раз в период наибольшего роста растений. Избегайте удобрений, слишком богатых азотом, так как они усиливают развитие листьев в ущерб цветению и плодоношению..
Пересадка и обрезка: как и когда действовать
Тамаринд, хотя и устойчивый, Растение любит пересадку по мере роста, особенно если вы держите его в горшке.В этом случае рекомендуется пересаживать ежегодно, пока растение не достигнет определенного размера; после этого достаточно пересаживать его каждые два года. Всегда выбирайте больший горшок, чтобы не ограничивать развитие корней.
Что касается обрезки, то ее следует проводить в основном ранней весной или после периода наибольшего вегетационного развития. Целью обрезки является не только контроль высоты.—особенно у горшечных растений—но также удаляйте сухие, слабые или перекрещивающиеся ветви. Используйте хорошо продезинфицированные секаторы и избегайте обрезки в очень влажные или очень сухие дни.
Защита от холода и других невзгод
Молодой тамаринд чувствителен к низким температурам и заморозкам.Если вы выращиваете в регионе с суровыми зимами, вам нужно защитить растение: вы можете перенести его в помещение, если оно в горшке, или построить небольшую аварийную теплицу вокруг дерева. Взрослые экземпляры более устойчивы, хотя лучше защитить их от заморозков, если это возможно.
Что касается вредителей и болезней, тамаринд, как правило, нетребователен. Если вы заметили пожелтение листьев или преждевременное опадание листьев, проверьте орошение и дренаж, прежде чем прибегать к фунгицидам или химической обработке.
Рост и развитие: темп и размер
Тамаринд — это дерево относительно медленный рост в первые годыВ первый год он обычно достигает всего лишь полуметра, а во второй — от 1,20 до 1,30 метра, хотя это может варьироваться в зависимости от условий. Хорошо ухоженный экземпляр будет расти от 30 до 80 см в год в первые несколько сезонов, замедляясь по достижении зрелости.
В идеальных условиях он достигнет своей полной высоты (до 30 метров в земле) через много лет. В горшке или при правильной обрезке вы можете поддерживать его в гораздо более управляемом размере.
Сбор урожая: когда и как собирать плоды
Ожидание вознаграждается уникальным урожаем. Плоды тамаринда начинают развиваться через 4–5 лет на семенных деревьях или всего через 2–3 года, если вы выбрали прививку.Вы поймете, что стручки готовы к сбору урожая, когда они станут мягкими на ощупь и приобретут темно-коричневый цвет.
Тщательно собирайте спелые стручки, избегая ударов и повреждений, которые могут ускорить порчу мякоти. Фрукт очень универсален и может использоваться в свежем виде, засахариваться, добавляться в сиропы или консервироваться..
Преимущества и применение тамаринда
Вы вознаградите себя не только вкусными фруктами, но и настоящей натуральной аптекой. Тамаринд содержит большое количество витаминов, минералов и антиоксидантных компонентов.Его мякоть используется как в сладких, так и в соленых блюдах и особенно ценится в азиатской, центральноамериканской и карибской кухне.
Его преимущества включают пищеварительные и мягкие слабительные свойства, содержание витамина С и его способность освежать и восстанавливать водный баланс организма в жаркую погоду. Кроме того, его древесина прочна, а его семена используются в производстве масел и косметики.
Практические советы и распространённые ошибки
- Не перегружайте водой: Избыточный полив — главный враг на ранних стадиях. Лучше залить, чем перенасытить почву.
- Выберите подходящее место: Если вы живете в прохладном климате, лучше выбрать горшок и заносить растение в помещение на зиму.
- терпение: Выращивание тамаринда требует времени, особенно если вы начинаете с семян, но награда стоит ожидания.
- Регулярно проводите обрезку: особенно в горшках, чтобы способствовать формированию здорового и густого листового покрова.
