La Новая картофельная кампания в Испании Это стало гораздо больше, чем просто календарь сбора урожая: это экономический двигатель, символ региональной идентичности и пример того, как сельскохозяйственный сектор адаптируется к климатическим и рыночным вызовам. От новаторских теплиц Азналькасара до ферм Ла-Ринконады или полей Малаги, свежесобранный картофель приобретает все большее значение по сравнению с хранящимся и импортным картофелем.
В последние годы производители, кооперативы, дистрибьюторы и администрации Они продвигали инновационные проекты, проводили выставки, конференции и местные фестивали, чтобы подчеркнуть ценность испанского молодого картофеля, его свежесть, происхождение и питательную ценность. В то же время отрасль сталкивается с такими проблемами, как снижение потребления свежего картофеля в домохозяйствах и конкуренция со стороны переработанных продуктов, что вынуждает их удвоить усилия в области коммуникации, устойчивого развития и дифференциации в местах продаж.
Что такое молодой картофель и чем он отличается на рынке?
Когда мы говорим о новый картофель Речь идёт о картофеле, который собирают и поставляют на рынок вскоре после сбора урожая, без длительного хранения. В результате получается картофель с тонкой кожурой, более сочной текстурой и очень характерным вкусом, явно отличающимся от вкуса консервированного картофеля; поэтому важно знать... сорта картофеля Есть возможность выбрать наиболее подходящий вариант в зависимости от кулинарного применения.
Один из самых простых способов распознать это — при легком потирании... Кожа отслаивается практически без сопротивления.Кроме того, при жарке он приобретает менее желтый цвет, чем другие сорта картофеля, и очень приятную хрустящую корочку. Эти свойства делают его очень ценным ингредиентом для рагу, салатов, супов и даже в качестве гарнира к мясу и рыбе в простых повседневных блюдах; узнайте больше. Что приготовить в зависимости от сорта картофеля.
С точки зрения питательной ценности, молодой картофель богат полезными веществами. сложные углеводыОбеспечивает длительное высвобождение энергии. В сочетании с овощами, бобовыми или нежирным белком является частью полноценного и сбалансированного питания. Неудивительно, что многие специалисты по питанию рекомендуют его частое употребление, особенно в рамках таких диет, как средиземноморская диета.
На рынке молодой картофель конкурирует как с картофелем, предназначенным для хранения в домашних условиях, так и с... Картофель, импортируемый из таких стран, как Франция, Израиль или Марокко.Именно поэтому в отрасли настаивают на том, чтобы подчеркнуть дополнительные преимущества свежесобранного картофеля испанского происхождения: вкус, свежесть, меньший углеродный след и прямая поддержка местного сельского хозяйства.
Иберика де Пататас и консолидация нового картофеля из Малаги
Одно из важнейших недавних достижений в маркетинг молодого картофеля в Испании Компания Ibérica de Patatas сосредоточилась на молодом картофеле из Малаги, который традиционно считается одним из первых сортов испанского картофеля в сезоне. Долгие годы этот продукт редко можно было увидеть в крупных супермаркетах, поскольку он чрезвычайно свежий и имеет более короткий срок хранения, чем другие сорта.
В 2008 году компания Ibérica de Patatas решила сделать этот шаг и привнести... Молодой картофель из Малаги в супермаркеты и гипермаркеты по всей стране. С тех пор этот продукт доступен примерно с конца весны до начала июня на полках современных розничных магазинов. Это решение ознаменовало собой сдвиг парадигмы в восприятии раннего молодого картофеля в Испании.
Компания занималась не только логистикой и оформлением магазинов, но и... поставляет семена фермерам Этот сорт картофеля из провинции Малага оказывает поддержку тем, кто ищет рекомендации по посадке картофеля и срокам его выращивания, тем самым способствуя развитию местного производства. Благодаря этой совместной стратегии с местными производителями, продажи нового сорта картофеля из Малаги выросли примерно на 30% с момента его появления на розничном рынке.
Молодой картофель из Малаги представляет собой достойную альтернативу французскому картофелю для хранения или импортному молодому картофелю. Максимальная свежесть и изысканность Они требуют предельной осторожности в холодовой цепи, упаковке и скорости доставки, но именно эта хрупкость и превращается в чувственное восприятие, высоко ценимое потребителем, который ищет подлинный сезонный продукт.
Подобные инициативы подкрепляют идею о том, что новый сорт картофеля — это не просто «ещё один сорт картофеля», а продукт, обладающий... очень четко выраженный период потребленияЭто связано с наступлением хорошей погоды и сезонной домашней кухни, что открывает возможности для проведения специальных коммуникационных кампаний и рекламных акций, ориентированных на эти ключевые недели.
Ла-Ринконада: эпицентр выращивания молодого картофеля в Андалусии.
Муниципалитет Ла-Ринконада в Севилье зарекомендовал себя как один из символические территории нового картофеля в Испании. Обладая богатыми сельскохозяйственными традициями и твердой приверженностью этой культуре, город ежегодно организует очень обширную программу технических семинаров, профессиональных встреч и популярных мероприятий, посвященных новому сорту картофеля.
На несколько дней Ла-Ринконада превращается в настоящий... место встречи всего сектораФермеры, поставщики ресурсов, маркетинговые компании, представители учреждений, технические специалисты и эксперты в области интенсивного земледелия. Название «Ла Ринконада, Агротерритория» точно отражает это стремление укрепить сельскохозяйственную самобытность муниципалитета и укрепить его имидж на национальном уровне.
Программа обычно начинается с так называемой «Картофельной ночи» — социального форума, организованного Grupo Joly, который объединяет основных игроков картофельного бизнеса в Испании. Это мероприятие задумано как высокоуровневая площадка для налаживания деловых контактов и обмена опытом. создавать коммерческую синергию а также обсудить инновации, устойчивое развитие, качество, адаптацию к нормативным требованиям и рыночные тенденции.
После этого общественного мероприятия состоится Национальный конгресс Испании по молодому картофелю, организованный компаниями Asociafruit и FEPEX. Его лозунги будут посвящены... устойчивость, происхождение и рынокНа конгрессе анализируется эволюция выращивания и потребления сельскохозяйственной продукции как в Испании, так и в Европе, растущая международная конкуренция, а также ограничения, возникающие в связи с использованием пестицидов.
Представители отрасли, такие как Луис Марин (Asociafruit), подчеркивают важность использования этого конгресса в качестве платформы для четкого объявления о начале нового картофельного сезона в Андалусии, акцентируя внимание на свежесобранном картофеле и ценности картофеля отечественного происхождения по сравнению с хранящимся или импортным картофелем. Они также стремятся привлечь оптовые рынки, чтобы продвигать эту философию среди своих клиентов.
Технические мастер-классы, полевые демонстрации и популярный фестиваль.
Помимо дискуссионных форумов, La Rinconada организует Агропрофессиональную встречу по картофелю, мероприятие, посвященное этой теме. Практическая демонстрация сельскохозяйственной техники и технологий.В Кортихо Сан-Хосе фермеры, компании, студенты и представители общественности могут воочию увидеть работу тракторов, навесного оборудования и техники, оснащенных системами автопилота, цифровыми технологиями и системами управления подачами.
Утром проводятся полевые испытания с различными конфигурациями орошения, обработки почвы и уборки урожая, что позволяет участникам сравнить решения и оценить, какая технология лучше всего подходит для их ферм. Встреча также служит для анализа рыночных тенденций, обмена техническими знаниями и обсуждения основных проблем земледелия в контексте... Изменение климата и ужесточение нормативных требований.
Одним из символичных моментов этих дней является официальное начало нового картофельного сезона в Андалусии, в котором местные власти, включая мэра Ла-Ринконады, принимают участие вместе с фермерами и организациями-партнерами. Этот жест наглядно знаменует начало сезона как для производителей, так и для населения.
Кульминацией станет Фестиваль молодого картофеля, который пройдет на площади Алонсо Кано и будет открыт для всех желающих. На этом мероприятии будет представлен широкий выбор блюд, приготовленных специально по этому случаю. популярное рагу из картофеля и мясаПриготовлено шеф-поварами и влиятельными деятелями гастрономии из сотен килограммов продуктов, сопровождается живой музыкой и вручением премии «Антонио Санчес» выдающимся личностям или организациям в сфере сельского хозяйства.
Эти мероприятия, сочетающие техническое обучение и народные праздники, помогают жителям наладить связь со своим сельским хозяйством, отметить усилия тех, кто работает на полях, и позиционировать Ла-Ринконаду как... национальный эталон в мире молодого картофеля, сочетая традиции, инновации и местное экономическое развитие.
Экономическое влияние выращивания молодого картофеля в Ла-Ринконаде и Андалусии.
Молодой картофель является одним из краеугольных камней экономики Ла-Ринконады. Из более чем 23 000 гектаров сельскохозяйственных земель муниципалитета, часть из них используется для выращивания картофеля. Под эту культуру отведено 1.200 гектаров.Это составляет около 40% производства картофеля в провинции Севилья и примерно 26,7% производства в Андалусии.
Данный сектор генерирует около 4.500 непосредственных рабочих дней Только в Ла-Риконаде и примерно в 200 000 человек по всей Андалусии, не считая косвенной занятости, связанной с транспортом, вспомогательной промышленностью, сельскохозяйственным снабжением или распределением. Это высокотехнологичная деятельность, требующая квалифицированной рабочей силы как для полевых работ, так и для управления ирригацией, внесением удобрений и борьбой с вредителями.
В Андалусии под ранний молодой картофель отведено около 10 000 гектаров, при этом значительная часть посевов сосредоточена в Севилье. Большая часть этой продукции, очевидно, предназначена для экспорта. Европейские рынки, где выращивается новый андалузский картофель. Этот продукт ценится за свой вкус и свежесть. Для многих фермерских хозяйств первые продажи в этом сезоне представляют собой ключевой источник дохода.
Прогнозы урожайности в регионе могут быть нарушены зимними дождями или периодами экстремальных температур, что иногда приводит к задержкам посева и корректировке урожайности. Тем не менее, заинтересованные стороны в отрасли уверены в поддержании стабильного производства в таких сезонах, как 2026 год, полагаясь на увеличение посевных площадей и... непрерывное совершенствование агрономических методов.
Этот экономический вес подкрепляется институциональной и деловой поддержкой, которую получает урожай благодаря таким брендам и стратегиям, как «La Rinconada, Territorio Agro», а также сотрудничеству с местными компаниями в картофельном секторе, которые выступают в качестве двигателя инноваций и маркетинга как внутри, так и за пределами Андалусии.
Инновации в новой кампании по выращиванию картофеля: проект тепличного хозяйства компании Patatas Meléndez.
Одно из самых поразительных достижений в Новая картофельная кампания в Испании Это проект по выращиванию картофеля в теплицах, запущенный компанией Patatas Meléndez в муниципалитете Асналькасар в Севилье. Эта семейная компания, лидер в сфере маркетинга свежего картофеля в Испании, выбрала модель производства в защищенных условиях, чтобы опередить обычный график примерно на три недели; опыт работы с... тепличное выращивание Это позволяет лучше контролировать температуру и влажность.
Проект разрабатывается в сотрудничестве с фермерами, участвующими в программе Meléndez x Origen, и с технической командой компании. Благодаря выращиванию под пластиком и автоматизированному контролю температуры, влажности и точное капельное орошениеЭто гарантирует 100% испанское производство молодого картофеля в периоды, когда этот продукт обычно импортировался из других стран.
Эта модель напрямую решает климатические проблемы, стоящие перед испанским сельским хозяйством: нерегулярные осадки, волны жары, резкие перепады температуры и сбои в циклах выращивания. Производство в теплицах снижает зависимость от погодных условий и обеспечивает более гибкое производство. оптимизировать потребление водыЭто имеет ключевое значение в регионах с растущим дефицитом воды.
Полученный картофель сохраняет характеристики сезонного продукта: тонкую кожуру, свежую текстуру и оптимальную степень зрелости для употребления в свежем виде. Кроме того, Полная отслеживаемость от участка до точки продажиэто укрепляет доверие дистрибьюторов и потребителей к качеству и происхождению продукции.
Эта инициатива, далёкая от замены традиционного цикла выращивания картофеля в открытом грунте, задумана как дополнение, помогающее стабилизировать национальные поставки в условиях климатической нестабильности и снизить зависимость от импорта, сократив выбросы CO₂, связанные с транспортировкой картофеля из других стран.
Meléndez x Origen: сотрудничество с фермерами и устойчивое развитие
Новый проект по выращиванию картофеля в теплицах интегрирован в стратегию. Мелендес x ОригенМодель сотрудничества, объединяющая местных фермеров с использованием передовых технологий и сертифицированных протоколов устойчивого развития. Такой подход позволяет согласовывать интересы компании и производителей, обмениваясь техническими знаниями и результатами.
Компания стремится оказывать фермерам всестороннюю поддержку: планирование посадки, выбор сортов, консультации по орошению и внесению удобрений, а также комплексную борьбу с вредителями, включая такие методы, как... борьба с колорадским жуком в Колорадо и применение хорошие экологические практикиЭто повышает рентабельность фермерских хозяйств и обеспечивает бесперебойные поставки молодого картофеля с неизменно высоким качеством.
Для провинции Севилья это нововведение открывает новые возможности диверсификации, выходящие за рамки традиционно наиболее важных культур, таких как ягоды или цитрусовые. Включение молодого картофеля в состав сельскохозяйственной продукции Высокая добавленная стоимость Расширение местного предложения садоводческой продукции увеличивает возможности для создания богатства и рабочих мест.
Увеличение срока доступности свежего картофеля отечественного производства благодаря сочетанию защищенного и открытого выращивания также способствует укреплению позиций испанского картофеля в современной системе дистрибуции, снижая необходимость в импорте в определенные месяцы и подтверждая приверженность местным источникам сырья и принципам устойчивого развития.
Компания Patatas Meléndez, обладающая многолетним опытом в области отбора и маркетинга, опирается на эту стратегию для укрепления своего имиджа как компании, способной сочетать сельскохозяйственные традиции и технологические инновации, всегда сохраняя в качестве своей отличительной черты... Испанское происхождение и уважение к производителю.
Национальные перспективы: видение Комитета по картофелю FEPEX
На национальном уровне Комитет по картофелю FEPEX выразил относительный оптимизм относительно картофельного сезона 2025 года, несмотря на неблагоприятные погодные условия в некоторых районах. Согласно их анализу, ожидается объем производства, очень похожий на предыдущий год, что представляет собой хорошие новости для стабильности сектора.
В Мурсии уже начался первый ранний сбор урожая картофеля, который постепенно распространяется по Андалусии, знаменуя начало нового картофельного сезона по всей стране. Хотя дожди оказали различное воздействие в зависимости от региона, Комитет считает, что они не должны существенно повлиять на общий объем урожая.
В Кастилии и Леоне, одном из регионов с наибольшей площадью, отведенной под эту культуру, избыточная влажность почвы в оптимальный период посадки привела к задержке некоторых посевов, но серьезных сбоев зафиксировано не было. серьезный ущерб укоренившимся культурамЕсть надежда, что корректировка календаря и улучшение погодных условий весной позволят сохранить объемы производства на прежнем уровне.
В Андалусии дожди привели к снижению урожайности с гектара, хотя это падение компенсируется примерно 10-процентным увеличением посевных площадей, что в целом позволит обеспечить стабильные поставки молодого картофеля в сезоне 2025 года.
Мурсия, в свою очередь, снова оказалась в числе первых регионов, начавших сбор урожая, что способствует равномерному распределению национальных поставок раннего картофеля и гарантирует его наличие. плавный переход между регионами производства на протяжении всей весны и начала лета.
Снижение потребления свежего картофеля и рост потребления переработанного картофеля.
Помимо производства, отрасль особенно обеспокоена следующими проблемами. снижение потребления свежего картофеля в испанских домохозяйствахДанные Министерства сельского хозяйства, рыболовства и продовольствия показывают, что в период с января по ноябрь 2024 года потребление свежего картофеля сократилось примерно на 3% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года и составило около 762 100 тонн.
Если сравнить этот показатель со средним показателем за предыдущие пять лет, снижение составляет около 11%, что указывает на возможное структурное изменение пищевых привычек. В то же время потребление переработанного картофеля (предварительно приготовленного, переработанного или замороженного) остается стабильным или даже увеличивается, особенно в случае с... замороженный картофельчто представляет собой увеличение примерно на 11% по сравнению с прошлым годом.
Причин этому явлению множество: ускорение темпа жизни, поиск быстрых способов приготовления пищи, рост популярности готовых блюд и сегмента HORECA, а также широкое распространение форматов «все в одном» в торговых точках. В ответ на это Комитет по картофелю настаивает на необходимости повысить ценность свежего картофеля Благодаря своему питательному составу, кулинарной универсальности, использованию местных продуктов и меньшему воздействию на окружающую среду по сравнению с более промышленными продуктами.
Чтобы изменить эту тенденцию, отрасль сосредотачивается на информационных кампаниях, объясняющих, как легко включать молодой картофель в повседневные рецепты, на партнерстве с ресторанами и на... более эффективная коммуникация в отношении происхождения и сезона в маркировке и на витринах магазинов, чтобы в ключевые недели кампании свежий картофель отечественного производства занимал центральное место.
В этом контексте молодой картофель испанского происхождения представлен как идеальный продукт для привлечения потребителей, которые все чаще ищут свежие сезонные продукты с четко определенным происхождением, предлагая последовательный ответ на вопросы устойчивого развития и качества.
Участие в торговых выставках и отраслевая координация.
С целью повышения узнаваемости и укрепления связей с дистрибьюторами и конечными потребителями, Комитет по картофелю FEPEX принял решение активно участвовать в сельскохозяйственной выставке SAGRIS, организованной IFEMA MADRID в сотрудничестве с Альянс за устойчивое сельское хозяйство (ALAS)Цель этого мероприятия — стать ключевым местом встречи для всех звеньев агропродовольственной цепочки.
Участие картофельного сектора в выставке SAGRIS позволит продемонстрировать качество национальной продукции, объяснить ее питательные свойства и подчеркнуть усилия производителей в области устойчивого развития, отслеживаемости и экологической ответственности. Эти выставки также послужат платформой для запуска специальных кампаний, направленных на для увеличения потребления свежего картофеля между различными сегментами населения.
Комитет по картофелю объединяет основные ассоциации отрасли, такие как ASONAL, ASOCIAFRUIT, CIPP, ASOPOCYL и APPSE, обеспечивая сбалансированное представительство производителей, операторов в странах-производителях, маркетологов и технических экспертов. Эта скоординированная работа способствует совместному анализу рыночных тенденций, прогнозированию трендов и защите общих интересов в контексте все более ожесточающаяся глобальная конкуренция.
Совместные действия, как в области продвижения, так и в техническом и нормативном плане, направлены на поддержание конкурентоспособности испанского картофеля внутри и за пределами страны, делая ставку на разумное сочетание качества, устойчивого развития, инноваций и близости к потребителю.
Совместные усилия фермеров, компаний, ассоциаций и государственных учреждений формируют новый картофельный сезон, в котором... свежесть, национальное происхождение и экологичность Они стали центром внимания. От теплиц Азналькасара до популярных фестивалей в Ла-Ринконаде или раннего картофеля в Малаге — все указывает на то, что испанский молодой картофель продолжит играть ведущую роль на столах потребителей и в сельской экономике, если ему удастся лучше адаптироваться к новым стилям жизни и укрепить свои позиции в домах, конкурируя с более переработанными альтернативами.
