Дерево какао — одно из самых очаровательный y ценный мира. Из его семян получают шоколад — продукт, ценимый во всем мире. Однако его выращивание — деликатная задача, требующая особых знаний о его происхождении, характеристиках и потребностях. В этой статье мы подробно рассмотрим все аспекты, связанные с деревом какао и его выращиванием.
Из их начало От Южной Америки до производства в мировом масштабе, каждый этап выращивания какао погружает нас в историю традиция, собрание y устойчивость. Понимание того, как развивается растение и как происходит получение качественного какао, позволяет нам еще больше ценить этот драгоценный товар. Если вы ищете более подробную информацию о плантациях, вы можете обратиться к плантационное сельское хозяйство.
Характеристики какао-дерева
Дерево какао, научное название которого Theobroma какао, произрастает в регионе Амазонки и на протяжении столетий выращивается в разных частях света. Его название происходит от греческого и означает «пища богов», что демонстрирует Историческое значение этого растения.
Это дерево. круглогодичный который может достигать между 5 и 10 метров высотой, хотя в естественной среде обитания может превышать 20 метров. В коммерческих культурах его делают меньше, чтобы облегчить сбор урожая.
Одной из его самых поразительных характеристик является то, что это растение цветная флора, то есть его цветы появляются непосредственно на стволе, а не на ветвях. Эти цветы, имеющие оттенки белого, розового или фиолетового, дают начало плодам, в которых находятся драгоценные растения. какао бобы.
Плод какао и его выращивание
Плод какао представляет собой мясистый стручок, находящийся между 10 и 30 сантиметров длинный, овальный, с толстой корой. Внутри находится съедобная мякоть, а между ними 30 и 50 какао-бобов.
Дерево какао занимает от 3 и 5 лет дать первые плоды и, при правильном уходе, может продолжать давать плоды десятилетия. Для получения качественного урожая необходимо обеспечить растение оптимальные условия рост.
Какао очень требовательно к окружающей среде. Нужен климат. влажный и теплый, с температурой между 20 30°С и XNUMX XNUMX°С, и окружающая среда с относительной влажностью между 80% и 90%. Кроме того, он плохо переносит прямые солнечные лучи, поэтому его часто высаживают рядом с тенистыми деревьями, такими как банановые или банановые деревья. Более подробную информацию о выращивании какао вы можете найти на сайте как выращивать какао.
Разновидности какао
Есть множество сорта какао, но наиболее важными и культивируемыми в мире являются:
- Какао Криолло: Считается самым изысканным и ароматным, его вкус более мягкий и менее горький. Однако он более восприимчив к болезням, а его продуктивность низкая.
- Какао Форастеро: Это наиболее культивируемый сорт, представляющий примерно 80% мирового производства какао. Он более устойчив и продуктивен, но его вкус менее изыскан.
- Тринитарное какао: Гибрид Криолло и Форастеро, сочетающий в себе выносливость Форастеро и вкус Криолло. Выращивается в основном в Тринидаде и Тобаго.
Процесс выращивания и ухода
Дереву какао требуется богатая питательными веществами почва и хорошо дренированная, со слегка кислым pH, между 6 и 7. Хороший субстрат может включать компост, вермикулит и перлит для поддержания пористости.
El орошение является ключевым фактором в его выращивании. Это должно быть сделано с частота, особенно в теплые месяцы, следя за тем, чтобы почва оставалась влажной, но не заболоченной.
La обрезка Крайне важно улучшить аэрацию и обеспечить доступ света ко всем частям дерева. Ненужные ветви и побеги следует удалять, чтобы сохранить правильная структура.
Чумы и болезни
Выращивание какао не обходится без проблем, поскольку несколько enfermedades y вредителей может повлиять на производство:
- Монилиоз: Вызывается грибами рода Монилиофтора, поражает плоды и высушивает их до созревания.
- Сосудистое увядание: Вызывается грибком, который ослабляет растение и вызывает увядание.
Для борьбы с этими заболеваниями необходимо использовать соответствующие методы лечения и устранение пораженных деревьев для предотвращения распространения.
Дерево какао — необычное растение, значение которого выходит за рамки чисто экономического: оно является неотъемлемой частью культуры многих регионов. Его выращивание требует терпения и особого ухода, но гарантирует урожай, который может сохраняться десятилетиями. От посадки до сбора семян — каждый этап развития имеет ключевое значение для производства качественного какао. Понимание этого процесса позволяет нам еще больше ценить шоколад, которым мы наслаждаемся каждый день.
