Как вкусен фундук ... и как дорого! Наверняка многие из них задумывались о том, чтобы сажать дерево, на котором ежегодно появляются некоторые из этих орехов. Однако есть вопрос, который многие задают о фундуке: Сколько времени нужно, чтобы плодоносить?
На этот и другие вопросы мы ответим в этой статье. Кроме того, мы поговорим о существующих видах фундука, о том, как их употребляют и каковы его самые полезные свойства для нашего организма.
Как производят фундук?
Знаменитые орехи, называемые фундуком, происходят из берцового дерева с похожим названием: лесной орех. Лучшее время года для посева - осень. Эту задачу можно выполнить с семенами, извлеченными из растения, или с семенами, купленными в саду. Фундук может достигать высоты до восьми метров, а весной он начинает цвести и плодоносить.
Выбирая землю для посева, необходимо учитывать, что земля очень плодородная, с отличным дренажем и умеренным климатом, то есть с прохладными температурами зимой и умеренными летом. Почва не должна быть слишком влажной или тяжелой, при этом участок должен быть слегка притененным.
Следует отметить, что, несмотря на свои огромные размеры и питательные плоды, которые он создает, это бетулацея. очень стойкий и даже самодостаточный. Принимая во внимание, что фундук является важным деревом роста, мы можем контролировать его с помощью хорошей техники обрезки.
Когда и как собирают плоды фундука
Цветет лещина весной. Его столь желанные плоды образуются внутри твердой оболочки или скорлупы коричневого цвета и он готов к сбору примерно через восемь месяцев. Сбор урожая можно производить вручную или с помощью специальной техники. Однако, если мы не посвятим себя выращиванию фундука на очень обширных полях, этот последний вариант вообще не будет прибыльным из-за высокой стоимости машин.
Заготовку фундука нужно производить, когда плод начинает увядать. Вы должны делать это с большой осторожностью и в нужное время. Если мы будем ждать слишком долго, чтобы собрать лесные орехи, они получат слишком много влаги. В идеале влажность плодов не должна превышать 7% или 8%. В том случае, если процент будет выше, не удастся правильно высушить и, как следствие, фрукт потеряет качество в момент употребления.
Как употребляют фундук
Ядро фундука можно есть как сырое, так и приготовленное, целиком или в виде пасты. Темная кожа, которая ее окружает, обычно имеет горький привкус, поэтому ее обычно удаляют. Кроме того, из лесного ореха можно получить масло с довольно сильным и характерным вкусом. Чаще всего фундук используется в карамели, кондитерских изделиях или в смеси с шоколадом. Также следует отметить, что он обычно является одним из основных ингредиентов большинства какао-спредов, таких как Nocilla или Nutella. Что касается пасты из этих сухофруктов, то это один из основных ингредиентов так называемых венских тортов.
Следует отметить, что фундук иметь очень высокий уровень питания благодаря содержанию минералов и белков. Фактически, в прошлом они рекомендовали употребление этих орехов для лечения ядовитых укусов животных, амебиаза, кашля и урикемии. Между тем на свадебных церемониях фундук считался символом плодородия.
Одна из основных причин, по которой фундук используется так часто, заключается в его органолептических характеристиках, помимо содержания кальция и высокого уровня энергии из масла, белков и углеводов. Это полезные сушеные фрукты, которые помогают снизить риск возникновения некоторых сердечно-сосудистых и патологических заболеваний. Кроме того, это натуральный источник витаминов Е и С, не говоря уже о его прекрасных антиоксидантных свойствах. Благодаря содержащимся в нем мононенасыщенным жирным кислотам фундук помогает снизить высокий уровень холестерина.
Свойства плодов фундука
Помимо преимуществ, которые дает нам потребление фундука, о которых мы уже упоминали, У этого сухофрукта есть и другие очень полезные свойства для нашего здоровья. Мы назовем вас ниже:
- Избавьтесь от запоров, усталости, утомляемости и некоторых заболеваний, таких как остеопороз и артрит.
- Снижает высокий уровень холестерина.
- Он предотвращает некоторые сердечные заболевания.
- Избегайте удаления накипи.
Понятно, что есть орехи, например, фундук, полезно, но всегда в меру. Прежде всего, мы должны избегать употребления фундука, когда у нас аллергия на орехи, такие как миндаль, арахис и т. Д.
Сорта фундука
Как это часто бывает в ботаническом мире, существует более одного вида фундука. Всего существует три подвида этого фрукта:
- Corylus avellana Racemosa Lam: Эти фундук сгруппированы в группы. Они имеют округлый, объемный и полосатый вид.
- Корилус авеллана железистая Лин: Имеет вид желудя. Его размер варьируется, а раковина мягкая.
- Corylus avellana maximum Lam: круглый, толстый и средний, с твердой оболочкой. Его называют неаполитанским фундуком.
Внутри этих подвидов есть разные разновидности фундука. Вот они:
- Негрет: Это лесной орех, он небольшой и растет группами примерно по три или четыре единицы. Он имеет твердую оболочку и происходит из Испании.
- Плодородный: Этот плод толстый и тоже растет группами, но по две-три части. Этот сорт очень старый, родом из Франции.
- Эннис: Эннис имеет среднюю толщину раковины и родом из Соединенных Штатов.
- Круглый: Этот лесной орех - один из самых крупных, и у него толстая скорлупа. Он один из старейших и родом из Италии.
Если вы думаете о том, чтобы посадить лесной орех, чтобы насладиться его вкусными и очень полезными сушеными фруктами, я рекомендую вам попробовать!