Когда наступают настоящие холода, Нежные листья салата, шпината, мангольда и других листовых зеленных культур становятся наиболее уязвимыми в саду.Продолжительные дожди, утренние заморозки, резкие перепады температур или порывы сухого ветра могут за несколько дней погубить то, что вы выращивали неделями.
Хорошая новость в том, что, проявив немного предусмотрительности, возможно продолжаем собирать зеленые листья почти всю зиму без прекращения деятельности садаВ этой статье вы узнаете, почему холод так сильно вредит растениям, и, прежде всего, о пяти очень эффективных способах их защиты: от мульчи и компоста до туннелей, термоодеял, мини-теплиц и правильных привычек полива и обрезки.
Почему холодная погода и заморозки так сильно повреждают листовые зеленые культуры?
В листовых зеленых овощах, Основная проблема заморозков заключается в том, что вода внутри клеток замерзает и разрушает их ткани.У этих растений тонкие, сочные листья, способные быстро расти, но не выдерживающие отрицательных температур.
Когда столбик термометра опускается ниже 0°C, Клеточная вода превращается в мелкие кристаллы льда, и растение резко теряет влагу.Этот лед может разорвать стенки клеток и оставить листья мягкими, полупрозрачными или полностью опаленными после оттаивания.
Кроме того, Холодная, влажная земля ограничивает корневая активностьЛистья продолжают дышать и терять воду, но корни не могут её впитывать и должным образом усваивать питательные вещества. Зимние ветры усугубляют проблему, ещё больше высушивая листву, а избыток влаги способствует росту грибков.
В целом, Мороз, ветер и переувлажненная почва создают идеальный коктейль для зеленых листьев, который приводит к их обезвоживанию, выгоранию или прекращению роста.Вот почему все, что вы делаете, чтобы смягчить изменения температуры, сохранить стабильность почвы и избегать водного стресса Сделай разницу.
Мульча и мульчирование: первая линия защиты почвы
Прежде чем думать о пластике, туннелях или покрытиях, Самый простой шаг для защиты листовых зеленых культур зимой — это укрытие и улучшение почвы.Здесь вступают в игру два понятия, которые иногда путают: мульча и подсыпка.
Мульча - это смесь хорошо разложившихся органических веществ —компост, перепревший навоз, уже трансформированные растительные остатки, которые вносятся в почвуВ идеале его следует вносить за некоторое время до зимы, чтобы почвенная жизнь оставалась активной даже при низких температурах.
С этой предварительной работой, Вы получаете более пористую почву с лучшей структурой и дренажем, менее подверженную уплотнению от дождя и холода.Более того, это органическое вещество служит резервом питательных веществ, которые будут высвобождаться постепенно, оставляя ваши высокие грядки готовыми к бурному росту зеленых листьев, как только повысится температура; в этом смысле почвенная жизнь Это ключ к поддержанию этой динамики.
Мульчирование (или мульчирование) работает по-другому: Его не закапывают, а размещают как защитный слой на поверхности.Можно использовать солому, измельченные сухие листья, сосновую кору, измельченные обрезки или даже достаточно зрелый компост.
Этот поверхностный слой действует как одеяло: Он уменьшает потери тепла из почвы, поддерживает стабильную влажность, подавляет рост конкурирующих сорняков и защищает от резких перепадов температур.Для листовых зеленных культур обычно достаточно слоя от 5 до 8 сантиметров. подсыпка (или мульчирование) Это настоятельно рекомендуемая практика при осенних работах по подготовке сада к зиме.
Очень важно: Не приклеивайте мульчу к основанию растения, чтобы избежать гниения.Всегда оставляйте около 3–5 сантиметров вокруг основного стебля открытыми, чтобы основание могло нормально дышать.
Если вы хотите еще больше усилить тепловой эффект, Вы можете использовать черную сельскохозяйственную пленку или материалы темных цветов.Они лучше поглощают солнечную радиацию в течение дня, мягко нагревают почву и помогают защитить корни листовой зелени от сильных повреждений при ночных перепадах температур. Именно по этой причине важно понимать последствия теплового удара при выборе материалов.
Выращивание в туннелях и тепловых сетях: индивидуальный микроклимат
Один из самых эффективных и простых способов Защита листовых зеленых культур в течение зимы предполагает установку низкорослых туннелей.Подумайте о них как о небольших миниатюрных теплицах, идеально подходящих для длинных приподнятых грядок салата, шпината, рукколы, кочанного салата или мангольда.
Чтобы собрать их, Просто прибейте по бокам приподнятой грядки дуги из ПВХ или металла и накройте их термоодеялом, сеткой для защиты от замерзания или перфорированной пластиковой пленкой.Эти материалы пропускают свет, обеспечивают некоторую вентиляцию и в то же время создают более теплый микроклимат, защищенный от ветра и дождя. Поэтому желательно знать, что термоодеяло, противоморозная сетка использовать в каждом случае.
Хорошо собран, Туннель такого типа может повысить внутреннюю температуру на 3–5 °C по сравнению с внешней.Этого достаточно для того, чтобы во многих районах листовые зеленые культуры продолжили расти, хотя и медленнее, а не остановились в росте или сгорели.
Чтобы туннель выполнял свою функцию, Края необходимо надежно закрепить камнями, скобами или шнурами заземления через каждые 50–60 сантиметров.В ветреных районах рекомендуется использовать поперечные тросы или дополнительные колья, чтобы порывы ветра не снесли конструкцию во время шторма.
Не забывайте о вентиляции: В солнечные дни рекомендуется открывать концы или слегка приподнимать боковые стороны в середине утра. чтобы избежать образования конденсата и чрезмерного нагрева, а перед наступлением вечера снова закройте их, чтобы сохранить ночную температуру.
Если вас беспокоит избыток влаги, который очень распространен среди зеленых листьев, отдавайте предпочтение термоодеялам или специальной сетке вместо компактного пластикаЭти ткани проницаемы для воздуха и воды, что сводит к минимуму риск грибков и они предотвращают эффект сауны, который может привести к удушью растений.
Колпаки, мини-теплицы и зимние укрытия для нежных растений
Когда имеешь дело с недавно пересаженные саженцы или особо чувствительные сорта листьевИногда выращивания в туннеле недостаточно, и требуется более прямая защита. В таких случаях на помощь приходят колпаки, мини-теплицы и зимние укрытия.
Отдельные колокола выполняют функцию небольшие теплицы, которые размещаются непосредственно над каждым растением или над небольшими группамиОни сохраняют тепло, накопленное за день, смягчают воздействие ночных заморозков и защищают от прямого ветра.
Вы можете купить их готовыми из жесткого прозрачного пластика или изготовить самостоятельно: большие обрезанные пластиковые бутылки, перевернутые стеклянные банки или прозрачные контейнеры для выпечкиОднако всегда оставляйте несколько отверстий, чтобы воздух мог циркулировать и не допускать конденсации слишком большого количества влаги внутри.
Применяйте эти защитные меры на закате, когда солнце уже село, но до того, как температура полностью упадетСнимите их или проветрите в полдень, если день солнечный. Не допускайте прямого соприкосновения колпака с листьями; капли воды, скапливающиеся на пластике при контакте с листьями, могут вызвать ожоги или рост грибка.
Для групп растений или горшечных культур зимние укрытия очень практичны: Это мешочки или вуали из легкой и дышащей ткани, которые надеваются на всю подошву.Некоторые модели оснащены регулируемыми шнурками или молниями, что позволяет легко открывать и закрывать их для проверки состояния урожая.
Эти материалы обычно представляют собой нетканые материалы, джут или другие биоразлагаемые волокна; Они пропускают необходимое количество света, защищают от холода, ветра и обезвоживания, а также поддерживают умеренную влажность в среде обитания растения.Они очень полезны для молодых цитрусовых деревьев, чувствительных ароматических растений или больших горшков, которые невозможно передвигать.
Если у вас есть немного больше места, Мини-теплицы с металлическим каркасом и пластиковым покрытием представляют собой очень универсальную альтернативу.Некоторые модели оснащены двумя чехлами: один полностью прозрачный для мягкой погоды, а другой более плотный и полупрозрачный для середины зимы, что позволяет адаптировать уровень защиты к сезону.
Полив, удобрение и обрезка: адаптируем уход к зимнему ритму
В дополнение к физическим структурам, То, как вы поливаете, удобряете и обрезаете листовые зеленые культуры зимой, во многом влияет на их способность переносить холода.Многие разрушения вызваны скорее культурными ошибками, чем самой температурой.
Что касается орошения, в холодные месяцы Растения потребляют меньше воды, а субстрат высыхает гораздо дольше.Избыточный полив может привести к загниванию корней, особенно если вода замерзнет вокруг корневой зоны в морозную ночь.
Общее правило простое: Поливайте только тогда, когда почва высохнет примерно на два-три сантиметра ниже поверхности.В идеале это следует делать ранним вечером и ни в коем случае не перед заходом солнца, если существует риск ночных заморозков.
В горшечных культурах, Убедитесь, что в горшках хороший дренаж и не допускайте затопления поддонов.Вы можете приподнять горшки над землей с помощью деревянных брусков или подставок, чтобы избежать прямого контакта с ледяными поверхностями и улучшить изоляцию корней.
При использовании удобрений лучше всего соблюдать осторожность: Быстро впитывающиеся продукты стимулируют нежные побеги, которые чрезвычайно чувствительны к холоду.Поздней осенью и зимой предпочтительнее уменьшить дозу и вносить в почву компост.
Это предотвращает чрезмерный рост растения, когда температура еще нестабильна. Избыток удобрений в это время может «вынудить» нежную листву сгореть при малейшем заморозке.Если вы хотите что-то укрепить, сосредоточьтесь на улучшении структуры почвы и внесении органических веществ.
Что касается обрезки, лучше быть консервативным: Сильная обрезка оставляет открытые раны, которые являются идеальными местами для проникновения сильных холодов и болезней.Если возможно, отложите радикальные меры до окончания периода сильных морозов.
Если нет другого выбора, кроме как резать, Ограничьтесь легкой очищающей обрезкой, удаляя все сильно поврежденные или больные листья.Защитите крупные срезы с помощью лечебных средств. Избегайте чрезмерной обрезки древесных растений, окружающих ваши лиственные грядки, например, небольших фруктовых деревьев, непосредственно перед похолоданием.
Защитите корни и горшки в очень холодных районах.
В климате, где столбик термометра часто опускается ниже нуля, Корни растений в горшках или контейнерах страдают сильнее, чем те, которые находятся в земле.Объем субстрата меньше, он быстрее охлаждается и имеет меньшую тепловую инерцию.
Для листовых зеленых культур в горшках или больших контейнерах вы можете Оберните горшки изоляционными материалами, такими как пузырчатая пленка, кокосовое волокно или прессованные соломенные панели.Это помогает поддерживать более стабильную температуру субстрата и предотвращать сильные заморозки.
Еще одна полезная стратегия Сгруппируйте цветочные горшки в защищенном углу, желательно рядом с стена, обращенная на югЭта стена будет накапливать некоторое количество тепла в течение дня и постепенно отдавать его ночью, уменьшая воздействие прямого холода.
Если сможешь, Поднимите цветочные горшки на несколько сантиметров от земли с помощью деревянных реек, брусков или металлических подставок.Это предотвращает прямой контакт с очень холодными поверхностями и облегчает дренаж; меньше стоячей воды означает меньший риск промерзания субстрата.
В садах с суровыми зимами также прибегают к оберните стволы молодых фруктовых деревьев или древесных растений мешковиной или другими изоляционными материаламиЭто предотвращает растрескивание из-за сильных морозов и защищает основание растения — интересная стратегия, если у вас есть деревья, которые обеспечивают частичную тень для ваших зеленых клумб.
Распространенные ошибки при защите озимых культур (и как их избежать)
Даже с благими намерениями, Легко совершить ошибки, которые в конечном итоге навредят листовым зеленым культурам, а не принесут им пользу.Понимание этих моментов может избавить вас от неприятностей.
Одна из наиболее часто повторяющихся ошибок — размещение пластика непосредственно на листьяхНа первый взгляд кажется, что так им теплее, но на самом деле пластик, соприкасающийся с листвой, накапливает избыток влаги и тепла под воздействием солнечных лучей, что приводит к ожогам и развитию грибковых заболеваний.
Решение через Всегда создавайте небольшую конструкцию — арки, опоры, трости — которая будет отделять защитный материал от листьев.Благодаря термоодеялу, надежно прикрепленному к земле, растение дышит и в то же время сохраняет тепло без опасного прямого контакта.
Еще одна типичная ошибка — слишком большая толщина набивки вокруг стебляОчень толстый слой мульчи, приклеенный к основанию, поддерживает постоянную влажность, что зимой обычно приводит к гниению и появлению грибка на шейке растения.
Также важно обратить внимание на вентиляцию туннелей и теплиц: Если держать их закрытыми в мягкие солнечные дни, это приведет к образованию внутреннего конденсата. В результате листья постоянно остаются влажными. Идеальная среда для развития ложной мучнистой росы, серой гнили и подобных заболеваний в середине зимы.
Это тоже не помогает Поливайте ночью или оставляйте листья тщательно мокрыми непосредственно перед прогнозируемыми заморозками.Вода на поверхности листьев легко замерзает и усиливает повреждения надземной части, в результате чего на следующий день листья становятся жесткими или черными.
И наконец, одна логистическая деталь: Неправильное закрепление одеял или туннелей при прогнозируемом ветреСильный порыв ветра может сорвать защиту в самую холодную ночь месяца, причинив серьёзный ущерб. Проверка креплений и добавление дополнительного груза при прогнозе шторма того стоит.
Выбор подходящих культур и сортов для зимы
Помимо физической защиты и ухода, la выбор видов и сортов Это очень важно для успеха вашего зеленого сада зимой.Есть растения, которые просто созданы для того, чтобы выдерживать холод.
К наиболее устойчивым к холоду культурам относятся шпинат, мангольд, многие виды салата-латука, капуста, бобы и горохПоследние не являются типичной листовой зеленью, но они входят в группу овощей, которые достаточно хорошо растут при умеренно низких температурах.
В пределах каждого вида, Ищите сорта, специально отмеченные как «зимние», «морозостойкие» или «для поздней посадки».Они, как правило, имеют несколько более толстые ткани, более низкий рост и морозостойкость, которая становится заметной, как только наступают первые серьезные заморозки.
Это также хорошая идея комбинировать многолетние и однолетние культурыХорошо укоренившиеся многолетние растения с глубокими корнями, защищенными хорошей мульчей, бурно прорастают с наступлением тепла, в то время как однолетние растения с зелеными листьями сменяют друг друга при поэтапном посеве.
Если вы живете в климате с особенно суровыми зимами, Рассмотрите возможность сохранения наиболее тропических или чрезвычайно чувствительных видов для выращивания в помещении или в устойчивой теплице.и оставляет суровые условия тем, кто действительно может с ними справиться, используя методы, которые мы видели.
При всем этом арсенале — хорошо подготовленной почве, подходящем мульчировании, грамотно смонтированных туннелях и одеялах, отрегулированном поливе, разумной обрезке и разумном выборе сортов — Ваш сад с листовой зеленью может оставаться активным и здоровым всю зиму, сводя к минимуму потери от заморозков и используя время, когда многие сады «сдаются».Обращая внимание на эти детали, холод перестает быть безжалостным врагом и становится вполне преодолимой проблемой.
